Acompanhar a produção e a distribuição dos insumos da merenda escolar.
Fiscalizar cozinhas escolares e creches, aplicando checklists higiênico-sanitários.
Monitorar a qualidade dos serviços e o cumprimento dos prazos.
Desenvolver ações de educação alimentar e nutricional e solicitar dietas especiais.
Treinar, orientar e acompanhar a equipe, garantindo o cumprimento dos procedimentos.
Garantir o uso correto de uniformes e EPIs e o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
Identificar falhas operacionais e propor melhorias com base em relatos e avaliações dos clientes.
Participar de reuniões com a empresa e o cliente.
Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e preservação ambiental.
Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança.
